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メニュー

Menu du jour à 24€ Menu Carte à 39€

Menu du jour à 24€

Servi uniquement le midi, du mercredi au vendredi

24,00€


Entrée-Plat-Dessert

24,00€

Entrée-Plat ou Plat-dessert

21,00€

Entrées

Choix entre 2 entrées

Aubergine « alla parmigiana »

Gravlax de truite, coulis d’asperge blanche

Mâche & sarrasin

Plats

Choix entre 2 plats

Cabillaud, pâtes fraîches, émulsion noisette

Echine de porc braisée, légumes de saison

Desserts

Choix entre 2 desserts et 1 assiette de fromages

Crème Catalane

Sabayon aux fruits

Assiette de fromages de Chez Xavier (+ 2€)

Meilleur ouvrier de France Fromager - Affineur

Nous vous remercions de nous signaler toute intolérance ou allergie alimentaire dès votre arrivée.

Menu Carte à 39€

*Menu Entrée-Plat-Dessert : 39€ Choix d’une entrée à la carte, d’un plat à la carte et d’un dessert à la carte

39,00€

Entrées

Œuf mollet marbré au vin rouge

Soubise d’oignon de Roscoff, céréales, balsamique réduit

11,00€

Asperges snackées au comté

Coulis d’épinard, chips de bacon

12,00€

Œuf mollet marbré au vin rouge (+2€)

Soubise d’oignon de Roscoff, céréales, balsamique réduit

14,00€

Plats

Filet de daurade sébaste

Fève, panais & artichaut

24,00€

Pintade fermière, gâteau de pomme de terre

Courgette, épinard

24,00€

Agneau en deux cuissons

Purée de petit pois & petits pois frais, carotte, jus aux épices douces

24,00€

Desserts

Assiette de fromages de Chez XAVIER

Meilleur ouvrier de France Fromager - Affineur

10,00€

Brioche perdue, marmelade d’orange, glace vanille

10,00€

Pavlova Fraise-Rhubarbe

11,00€

Biscuit & crémeux chocolat, ganache chocolat blanc

Piment d' Espelette & glace Tonka

12,00€

Nous vous remercions de nous signaler toute intolérance ou allergie alimentaire dès votre arrivée.

場所

6 rue caminade 31000 toulouse
05 61 32 17 89

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