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Carta

Menu du jour à 24€ Menu Carte à 39€

Menu du jour à 24€

Servi uniquement le midi, du mercredi au vendredi

24,00€


Entrée-Plat-Dessert

24,00€

Entrée-Plat ou Plat-dessert

21,00€

Entrées

Choix entre 2 entrées

Gaspacho vert, shitake en tempura

Crème de brocciu

Salade de petit pois, coque & calamar

Jus de coquillage émulsionné

Plats

Choix entre 2 plats

Cabillaud, légumes du marché

Fumet de poisson

Cuisse de pintade rôtie et confite

Légumes du marché, jus réduit

Desserts

Choix entre 2 desserts et 1 assiette de fromages

Génoise aux pommes, cerise

Glace fromage blanc

Ile Flottante

Assiette de fromages (+ 2€)

Nous vous remercions de nous signaler toute intolérance ou allergie alimentaire dès votre arrivée.

Menu Carte à 39€

*Menu Entrée-Plat-Dessert : 39€ * 2 Entrées + 1 plat + 1 dessert : 45€ * 1 Entrée + 2 plats + 1 dessert : 55€ Accord boissons 3 verres de vin (10cl chacun) : 20€ 4 verres de vin (10cl chacun) : 25€

39,00€

Entrées

Œuf mollet mariné au vin rouge & soja

Salade de lentilles

12,00€

Courgette grillée, tomate ananas, Mozzarella au lait de Bufflone

Pesto de roquette & basilic

11,00€

Ceviche de saumon, wasabi

Quinoa, coulis de concombre

13,00€

Pommes de terre farcies aux pieds de porc

Mesclun & sucrine

12,00€

Plats

Poisson selon arrivage, Riz noir de Camargue

Légumes & jus d’arêtes au safran

24,00€

Fricassée de chipirons, gésiers confits

Piperade

24,00€

Desserts

Assiette de fromages de Chez XAVIER

Meilleur ouvrier de France Fromager - Affineur

10,00€

La fabuleuse tarte au chocolat de Christian Constant

Crème glacée maison

10,00€

Pavlova Fraise-Rhubarbe

11,00€

Feuille à feuille de melons

Glace au miso

11,00€

Nous vous remercions de nous signaler toute intolérance ou allergie alimentaire dès votre arrivée.

Dirección

6 rue caminade 31000 toulouse
05 61 32 17 89

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