Servi uniquement le midi, du mercredi au vendredi
23,00€Choix entre 2 entrées
Crackers de graines de courge
Choix entre 2 plats
Échalote confite & sauce matelote
Carottes rôties & patate douce
Choix entre 2 desserts et 1 assiette de fromages
Sorbet prune
Crème mascarpone montée à la fève tonka
Meilleur ouvrier de France Fromager - Affineur
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Servi le samedi midi et le dimanche midi
35,00€Choix entre 2 entrées
Choix entre 2 plats
Choix entre 2 desserts et 1 assiette de fromage
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Servi le soir et le week-end
42,00€Artichaut & bisque de langoustine à l’encre de seiche
Bouillon de champignon
Poêlée de champignons & émulsion noisette
Gnocchi de potimarron & pickles de betterave
Mélisse, émulsion agrumes & chouchou sarrasin
« White fungus » infusé à la citronnelle
Meilleur ouvrier de France Fromager - Affineur
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